Kerupuk udang khas Sidoarjo memang sudah terkenal sejak lama sebagai camilan renyah gurih yang bikin siapa pun susah berhenti mengunyah. Rasanya khas, aromanya harum, dan teksturnya renyah membuat kerupuk udang ini jadi salah satu ikon kuliner dari Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Banyak orang rela membawa pulang kerupuk udang ini sebagai oleh-oleh karena rasanya benar-benar nagih
Harga Kerupuk Udang Sidoarjo
Kalau bicara soal harga kerupuk udang Sidoarjo, tentu tergantung jenis dan kualitas udangnya. Umumnya, harga kerupuk udang mentah berkisar mulai dari Rp25.000 hingga Rp50.000 per kilogram. Sementara kalau kamu lebih suka yang sudah digoreng siap makan, harganya bisa sedikit lebih mahal, antara Rp50.000 sampai Rp80.000 per kilogram. Harga ini tentu sebanding dengan kualitas udang segar yang di pakai, proses pembuatan tradisional yang telaten, serta rasa gurih yang selalu bikin lidah bahagia
Selain itu, banyak penjual menawarkan kemasan berbeda, ada yang plastik kiloan, ada juga kemasan kecil yang praktis untuk oleh-oleh. Jadi, kamu bisa menyesuaikan dengan kebutuhan. Harga kerupuk udang Sidoarjo cukup ramah di kantong dan bisa jadi stok camilan yang awet di rumah
Kerupuk Udang Sidoarjo Renyah Gurih
Salah satu alasan kenapa kerupuk udang khas Sidoarjo selalu jadi favorit adalah rasanya yang renyah gurih. Udang yang dipakai biasanya udang segar dari tambak Sidoarjo, lalu di campur dengan tepung tapioka, bawang putih, dan bumbu sederhana lainnya. Setelah itu adonan diolah hingga jadi lembaran tipis yang kemudian dijemur sampai kering di bawah sinar matahari
Proses pengeringan alami ini ternyata sangat berpengaruh pada hasil akhirnya. Saat di goreng, kerupuk mengembang sempurna dan menghasilkan tekstur kriuk yang khas. Rasanya gurih alami dari udang langsung terasa begitu kerupuk masuk ke mulut. Inilah yang membuat kerupuk udang Sidoarjo berbeda dengan kerupuk biasa yang hanya terasa gurih dari penyedap saja. Jadi, kalau kamu ingin menikmati camilan yang renyah gurih asli, kerupuk udang Sidoarjo adalah jawabannya
Baca juga Seblak Kering Pedas Gurih yang Bikin Nagih
Oleh Oleh Kerupuk Udang Khas Sidoarjo
Kalau kamu berkunjung ke Jawa Timur, terutama lewat Sidoarjo, jangan lupa membawa oleh-oleh kerupuk udang khas Sidoarjo. Banyak pusat oleh-oleh yang menjualnya, baik di pasar tradisional maupun toko oleh-oleh modern. Bahkan sekarang, kamu bisa membelinya secara online karena banyak penjual yang sudah menjangkau marketplace
Oleh-oleh kerupuk udang khas Sidoarjo selalu cocok untuk keluarga di rumah. Selain praktis, rasanya juga di sukai semua kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Kerupuk ini bisa jadi pelengkap makan nasi, lauk pauk, atau sekadar camilan saat bersantai. Apalagi kalau di nikmati bareng sambal atau saus pedas, rasanya makin bikin nagih. Jadi, jangan heran kalau kerupuk udang Sidoarjo selalu laris diburu wisatawan yang mampir ke kota ini
Cara Membuat Kerupuk Udang Sidoarjo
Kalau kamu penasaran, sebenarnya cara membuat kerupuk udang Sidoarjo tidak terlalu rumit, hanya saja butuh ketelatenan. Pertama, udang segar di bersihkan lalu di haluskan. Setelah itu, udang di campur dengan tepung tapioka, bawang putih halus, garam, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Adonan kemudian diuleni sampai kalis, lalu di bentuk memanjang seperti lontongan. Adonan ini kemudian di kukus hingga matang
Setelah dingin, lontongan kerupuk di potong tipis-tipis lalu di jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Proses penjemuran biasanya memakan waktu 2 sampai 3 hari, tergantung cuaca. Kerupuk yang sudah kering bisa langsung di goreng dengan minyak panas hingga mekar dan renyah. Proses ini yang membuat kerupuk udang Sidoarjo punya rasa autentik dan berbeda dari kerupuk biasa
Kalau kamu ingin mencoba membuat sendiri di rumah, pastikan memilih udang segar agar rasa gurihnya maksimal. Namun kalau ingin praktis, membeli langsung dari produsen di Sidoarjo tentu lebih mudah dan terjamin rasanya
Baca juga Usus Krispi, Camilan Gurih yang Bikin Nagih
Kesimpulan
Kerupuk udang khas Sidoarjo bukan sekadar camilan biasa, melainkan bagian dari budaya kuliner Jawa Timur yang sudah melegenda. Rasanya yang renyah gurih, harga yang terjangkau, serta cocok di jadikan oleh-oleh membuat kerupuk udang ini selalu dicari banyak orang. Apalagi cara membuat kerupuk udang Sidoarjo yang masih tradisional menjadikan rasanya tetap terjaga dan autentik. Jadi, kalau kamu berkunjung ke Sidoarjo, jangan lupa membawa pulang kerupuk udang khas Sidoarjo sebagai buah tangan untuk keluarga tercinta